TUhjnbcbe - 2025/6/22 18:02:00
陪餐校领导询问孩子饭菜是否可口。陈良根摄俗话说“民以食为天，食品安全关乎到每个孩子的健康。孩子们每天在学校吃得饱不饱、好不好，是每个家长都非常关心的一个问题。4月1日，由教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门联合公布的《学校食品安全与营养健康管理规定》正式施行，要求全市中小学、幼儿园落实校长（园长）陪餐制，学校负责人与学生们一起用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，让孩子们吃得开心，家长们更加放心。《规定》实施半个月来，乐清各校陪餐工作落实情况如何？近日，记者走访了几家学校。校长与孩子同桌吃饭4月16日10时半，乐清市建设路小学滨海校区，学校食堂里正是一派繁忙的景象。校长林义来到食堂，对照本周食谱，查看中午菜肴的准备情况。当天的午餐有红烧琵琶腿、黑木耳炒肉、西芹炒千张，营养汤是南瓜银耳汤，还有餐后水果。这些菜肴正被分装到一个个铁盘里，盖上盖子，放入保温盒中。查看菜肴和取样品尝后，他换装进入后厨。在储藏室，他仔细对照架子上每样食材的生产日期和入库日期，确认它们都还在保质期内。在留样柜，他又查看了留样的样品是否标明了日期、种类等。不知不觉，就到了11时半。学生们排队涌入，原本空旷的食堂一下子就变得热闹起来。学生们领取了餐盘后，按照班级位置有序坐下吃饭，林义也端着一盘同样的菜肴坐在了五（4）班的学生们中间。“今天的菜味道怎么样？”他问。“好吃！鸡腿好香啊！”一名男孩吃得腮帮子鼓鼓的。看着孩子们吃得香，他笑着问：“够不够吃？不够可以再打一点……”一顿饭下来，他细心地观察每个孩子的用餐情况，时不时关心地问上两句，饭菜还热不热，要不要再添一些菜……孩子们笑眯眯地吃着，不一会儿功夫，盘中的饭菜就一扫而光了。吃完饭，他将当天菜肴质量评价、食堂服务评价、就餐秩序评价和学生的反馈情况进行了详细的记录。据悉，该校从年就开始午间托管服务，现在每天中午用餐的学生达多人，跟班老师陪餐的制度在该校实行已有多年。4月份开始实行校委陪餐制后，该校对原有制度进行深化，安排10名校委成员及行政值日老师，轮流开展陪餐工作，确保让每一个学生都能吃到健康、营养、安全的食品。不止吃个饭那么简单目前，乐清市建设路小学正在创建国家级学生营养健康标准学校，近期刚通过省级评审验收。一直以来，学校在严把食品安全关的同时，非常注重学生营养健康教育和卫生习惯教育，早在《学校食品安全与营养健康管理规定》出台之前便形成了一套全方位的用餐管理制度。每日中午都会有行政人员、值日教师和各班带队老师负责管理用餐，督促学生均衡饮食，注意用餐礼仪，做到不浪费、不乱丢、不遗落。前些年，他们还成立了由家、校成员共同组建的膳食委员会，不定期对学校的午餐进行调查和监督，听取家长意见和建议，让家长参与到学校的食品安全管理中来。乐清市实验小学滨海校区也是较早实行陪餐制的学校之一。该校校长薛岩强说，校委陪餐工作不仅仅是要做好安全，校长也可以借此机会，和学生进一步沟通、了解。因此，他们推出了“与校长共进午餐”的预约活动，学生们可以在预约陪餐登记本上登记时间、名字，进行预约。据了解，校长陪餐制由学校10位校委成员轮流陪餐。这项“与校长共进午餐”活动实施半个月以来，不仅可以确保学生“舌尖上的安全”，而且还能拉近师生之间的距离，让学生意见得到更好的反馈，因此深受师生和家长的欢迎，尤其是学生们，都十分珍惜这个机会。他说，和孩子们共进午餐，也能够收集到孩子们更多的信息，了解孩子的学习情况，知道他们喜欢的菜品类型，推进食堂改进工作。让孩子吃饱更吃好午餐时间，石帆幼儿园的教室内，每张活动桌前，有序地坐着小朋友。在小朋友面前，是一盘香喷喷的饭菜，大家正吃得眉开眼笑。幼儿园园长周陈佳子也和孩子们一起，坐在小板凳上，吃得津津有味。她一边吃，一边