急性痛风性关节炎是一种常见的风湿病，好发于40以上的男性，多出现在第一跖趾关节，也可发生于其他较大关节，特别是踝部与足部关节。痛风是一种炎症反应，因为尿酸盐沉积在骨质、滑囊、软骨、关节囊和其他组织中导致的病损。
急性痛风性关节炎的症状会有不同程度的骨损，还涉及到肾脏，常表现为急性发作性关节炎、痛风石形成、尿酸性尿路结石等等，甚至可出现关节残疾。患病者通常伴有糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化甚至尿毒症。
痛风是血尿酸长期增高、嘌呤代谢不正常引起的。可以是多方面，由饮食、气压、天气温度、外伤、遗传等因素引发，比如饮食的结构改变。如果饮食不当可能就会使病情恶化，所以患了急性痛风性关节炎的病人需要对饮食结构做出改变，以减轻痛风带来的痛苦。
痛风患者怎么吃？
很多人在体检后发现自己的尿酸指标偏高，都很紧张，甚至花很多时间在菜谱的研究上，想通过改变饮食习惯去保持健康。
那么痛风患者有什么饮食原则呢？
禁忌食物
急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者应该在日常饮食中避免食用：
贝类、牡蛎、龙虾等带甲壳的海产品和鱼类
肝脏、肾脏等动物内脏、动物油和高嘌呤的牛肉、羊肉、猪肉等
熬太久的浓汤和肉汁等
富含高嘌呤的豆类、花生、谷类、菠菜等食物
含酒精饮料，尤其是蒸馏酒（白酒）和啤酒
含糖量高的食品，高果糖和蔗糖也不行
辛辣刺激干燥的食物，如浓茶、咖啡、辣椒、烟草等也要尽量避免
膳食建议
建议选择以下食物食用：
低GI的谷类
每天尽可能选用ml的脱脂或低脂的乳类及其制品
每天1个鸡蛋
补充足够的新鲜蔬菜
多喝水，每天至少喝ml
除了在食物上要有所针对性选择，病人更应该建立良好的饮食习惯，不能暴饮暴食，要定时定量规律进食。烹调时少使用刺激性调味料。煮食高嘌呤的食物时为了减少嘌呤量可在煮后弃掉汤。蛋白质和脂肪要按照标准限制摄入。对于超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。
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急性痛风性关节炎患者除了在饮食上控制，还可以在医生的指导下，进行药物治疗。如安康信（依托考昔片），切忌擅自用药。