不知从何时起，“民以食为天”的饮食风尚已成过去式，大众开始追捧“适量少食利身心”。
城市白领的目光从高端餐厅，转向精致低卡蔬菜沙拉；某种草平台，“轻断食”词条热度达2.7亿，打卡笔记高达27W；关于“16小时节律进食”、“5:2二分段禁食”等轻断食方案更是不断涌现。究其本质，不过四个字：热量控制。
热量限制（CaloricRestriction,CR），是指摄入人体必需营养情况下，限制每日摄入的总热量。选择CR，大多数网友是为减轻体重、追求更健美的身材，而硅谷千亿富翁布莱恩·约翰逊，每日在上午11点后不再进食，则是为促进身体健康和对抗老化。
少吃竟能延缓老化？查阅谷歌学术，的确有多种模拟动物实验曾证实，热量限制是改善健康状况和逆转生命体老迈进程的有效方式之一，但在人类是否获得同样效果，学界尚未有定论。
为找到答案，美国国家衰老研究所联合多所大学、中心机构，开展迄今为止最大规模人体热量限制实验，共招募名，年龄在21-50岁的健康志愿者。历时2年后，每日热量摄入降低14%的组，衰老生物标志物浓度显著降低。也就是说，在摄入充足营养的情况下，“少吃”确实使人类老得更慢且更健康。
多校联合的该项研究成果，证实了热量限制在人类身上，有同样的作用。近年来，美国人口老龄化程度加深，多家科研所致力于研究如何助力人健康老去，哈佛作为该领域的“开拓者”，成果斐然。如今在国内京东受到高净值人群疯抢的乐悦泰（LAIFE)，便是源于哈佛年首创的NAD+提升技术。
此次热量限制研究，为寻找“生命伊甸园”的极客们，找到了一种新的方式。但普通人要想真的健康老去，简单的“少吃两口”，是很难做到的。资料显示，在为期2年的研究中，名志愿者的食谱，是经科研人员根据自身条件，量身定制的热量调控食谱。
不仅如此，上述为”永葆青春“的约翰逊的热量限制计划，是由专业的营养科学团队，根据他的个人情况定制的。采用纯素食模式，以绿叶蔬菜与豆类研磨的混合物为食，口感被比作“泥浆”，而日常的营养需求，则通过多元化补剂摄入。被学界誉为“抗老教父”的哈佛遗传学家戴维辛克莱教授，则通过只吃一顿晚饭，戒碳水、戒红肉实现。
简单来说就是，于普通人而言，通过热量限制维持青春的方式，不仅需要金钱支撑，还要耐住美食的诱惑。同时，若每日必须营养摄入不足，甚会造成健康问题。
布莱恩·约翰逊调整一年后对比好在“条条大路通罗马”，生命医学界早已找到相对成熟、稳定的方式。热量限制的内在机制是诱发细胞自噬清除衰老细胞，从而抑制人类的老化进程，而哈佛医学院的NAD+提升技术（年轻口服剂乐悦泰），也展现出同样的能力。其在最初实验中，有效清除了老迈小鼠体内衰老细胞，从而延展健康生存期0%；后在人体临床中，使受试者62%以上表皮老化细胞被清除。
这一点，从辛克莱教授在社交平台上分享的“年轻食谱”中，可见端倪。教授公开每日食谱中，热量限制只是其中一环，而体内所需的能量则由乐悦泰类年轻口服剂代替。去年，5岁的教授再次检测生理年龄，显示比实际年龄小了整整10岁。教授曾在一次采访中透露，乐悦泰类补充剂已成为父母的日常补剂，而没有尝试的哥哥却抱怨，“怎么只有我在变老”。
与热量限制相比，年轻补充剂乐悦泰似乎更适合普通人。数据显示，自该补剂经由京东平台进入中国市场后，多次掀起抢购热潮，7成用户选择瓶装，年龄聚焦在5-55岁。大多来自上海、广东、浙江等新发达地区的复购者反馈“精力比之前好，睡眠质量提高了”。
尽管此次哈佛的热量限制临床试验中，志愿者在体重控制、老化指标和炎症反应等方面取得积极进展，但生理指标仅延长微乎其微的0.6岁。且现实中，多数人难以长期压制食欲，效仿严格抗衰者食用那些健康却乏味的“特殊膳食”。
因此，面对生活，我们不妨顺其自然地享受美食，遇到烦心事别憋在心里；至于逆转衰老，不妨选择“乐悦泰”等在京东唾手可得的前沿科技产品，实现健康自然地老去吧。