油炸串串是四川乐山的一种特色美食。有人说，到了四川乐山不吃乐山油炸串串，就跟到了四川不吃火锅一样说不过去。
近日，有网友发帖认为，乐山油炸食品大部分卫生不合格，且油炸食品都是致癌物，建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品，取缔不利于身体健康的乐山油炸串串，引发广大网友讨论。
许多网友对此表示不同意，那如果实在是喜欢吃，怎么做能把伤害降到最低？科普中国